【赤天の保存方法】正しい冷蔵、冷凍保存の方法や注意点について

赤天の保存方法について確認しておきたいですよね。
冷蔵や冷凍保存ではどのくらい持つのか、保存方法に注意点はあるのかなど事前に確認しておくことが大切です。
赤天をより美味しくいただくためにも是非ご確認ください。

赤天の賞味期限について

赤天は揚げ物ですので、賞味期限は必ずご確認ください。
賞味期限を過ぎて油が酸化した赤天を食べると体調不良を起こす可能性もあります。
赤天の賞味期限は商品により異なるため、それぞれ解説していきます。

赤天は商品ごとに賞味期限は異なります。
基本的には「製造日から1週間」とされていますが、中には真空パックされた赤天も販売されています。

赤天は揚げ物ですので、なるべく油の酸化は控えたいところですよね。
この真空パックされた赤天の場合、賞味期限は「製造日より40日(10℃以下で保存)」とされています。
もしすぐに赤天を食べる状況ではない場合、賞味期限の長い真空パックタイプを選ばれることをおすすめします。

赤天は既に油で揚げられて販売されているイメージを持たれがちです。
しかし、中には冷凍された業務用の生赤天も販売されています。

賞味期限は「冷凍で30日(-18℃以下)」とされています。
通販でも購入できるため、食べたい時に揚げたてを楽しめます。

赤天は既に油で揚げられて販売されている商品が多いため、未開封であれば数日もちますが、
開封後はなるべく当日、または翌日までには消費したいところです。

また、開封後は特に傷みやすいため10℃以下の冷蔵保存をおすすめします。

赤天の保存方法は、基本的に冷蔵保存する形となります。
各商品においても「10℃以下で保存」と記載されています。

しかし、開封後は空気に触れ傷みやすくなるため、

このような対策をされると品質も維持しやすくなります。
また、すぐに食べきれない分は冷凍保存しておくと良いです。

冷凍保存することで、油の酸化を送らせることができます。

赤天を通販で購入する際には、北海道や離島にお住まいの方は注意点が必要です。
赤天に限らずですが、「賞味期限が7日」の赤天を購入する際には到着までに時間が必要になるため、注文が難しい状況となります。そのため、赤天を通販で購入される際には、

こちらを購入することをおすすめします。

赤天の賞味期限は商品により異なります。
食べきれない分は冷凍保存しておくことで、油の酸化も遅らせることができます。
開封後は真空パックやシーリングクリップなどで保存すると品質も維持しやすくなりますよ。