出雲そば 出雲の石臼挽きそば粉八割 『黒龍』 300g（2人前）×3パック 小早川製粉 つゆなし クール便冷蔵
価格： 4,360（税込）
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出雲の石臼挽きそば！！
出雲の石臼挽きそば粉八割出雲の生そば『黒龍』 300g×（2人前）× 2パック
島根県奥出雲の小早川製粉
創業百余年 奥出雲の山間で自家製石臼でそばを挽き
湧き水で打つそば屋さん御用達のそば粉・生そば製造処です。
小早川製粉さんのそばは、日持ちのしない出雲そば独特の
生そばで、そば好きの方やプロのお蕎麦屋さんからも
ご好評いただいているの出雲そばです。
茹で上がり時の少し強めのそばの香り！！
口に入れるとしっかりしたコシ！！
少し固めの麺でしっかりした腰があり、本来のそばの味が
楽しめる逸品です。
風味豊かな本場の出雲そばを是非お試し下さい。
■そば屋の茹で方（生そば300g、2人前の場合）
《用意するもの》
３０cm位の鍋、鍋に入る大きさのステンレスザル３０cm位のボール、箸
1.鍋にステン レスザルを入れて、８分目の水を沸騰させ、
火力は終始強火のままでその中に生そばをパラパラとほぐす様に入れ、
一度箸でゆっくりかき混ぜて麺をほぐします。
2.お湯が沸騰したらコップに半分の水を入れ、これを３回繰り返し、
４度目の沸騰で火を止めて１０秒程度置いてザルごと鍋から引き上げ
予め水を入れたボールにザルごと入れ水道水を出しながら麺を冷やします。
3.次にボールの水を入れ替え、水道水を出しながら両手で麺をよく揉み洗いし、
ヌメリを取りながら冷や します。
4.最後に氷水で締めれば最高です。
割子やザルそば・もりそばは少し辛目のつゆに薬味を添えてお召し上がり下さい。
かけそばの場合は、もう一度さっと湯通しして予め温めておいたつゆをかけて
種物・薬味を添えてお召し上がり下さい。
消費期限の関係で下記エリアのお届けはできかねます。
離島、北海道、東北、沖縄
予めご了承ください。
- 商品名
- 八割生そば
- 原材料名
- そば粉（国内産）、小麦粉/トレハロース、PH調整剤
- 内容量
- 300g
- 消費期限
- ６日
- 保存方法
- 要冷蔵10℃以下
栄養分表示（100gあたり）
- 熱量
- 253.4kcal
- たんぱく質
- 7.98g
- 脂質
- 1.96g
- 炭水化物
- 49.49g
- 食塩相当量
- 0g
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※商品の性質上、新鮮な状態でお届けするため、お届け先さまへ直接お届けいたします。
ご自宅でお召しあがりいただく以外のご自宅届けはご容赦ください。
※産地直送商品はコンビニ払いをご利用できません。
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