ナンメのいろんな粉々まきの粉 750g×2袋 南目製粉 笹巻 ちまき 素
価格： 3,200（税込）
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山陰で愛され続けて200有余年のナンメ
寛政7年(1795年)に製粉業を営み始めて200有余年。
昔と変わらぬ素朴な味と香りの商品の南目製粉(なんめせいふん)さん。
だんごの粉は、島根県産の厳しく検査されたお米を原料としておりますので、安心してお召し上がりいただけます。
ご家庭でお手軽にだんごが作れるように配合してありますので、好評です。
また、青豆粉(キナコ)は、青大豆を原料に使っておりますので、色も緑がかった綺麗な色で、タンパク質を多く含むなど栄養価も高く、「袋を開けたときの香りがよいキナコ」と評判を頂いております。
島根県産の検査済みのもち米をたっぷり使用
島根県産の検査済みのもち米とただ米を精選し、よく水で洗った後、丁寧に製粉しています。
お手軽におだんごが作れるようにブレンド。
だんご以外にも色々な料理にご利用頂けます。
よもぎ餅、おはぎ、みたらしだんごなどご利用方法はさまざまです。。
白玉だんごの作り方
1.白玉だんごの粉をこねる時、熱湯をつかう方法がありますが、特にお湯をつかう必要はありません。(ぬるま湯を使ってもよい。)
2.ナンメ白玉だんごの粉500g袋なら、水350ccを標準と考えて下さい。
粉を大き目のボールに入れ、水を入れて、調理箸かしゃもじでかき回すと、粉が水分を吸って粉のかたまりが出来ます。
これを手でこねながら、耳たぶぐらいのかたさに練ります。
3.こねる程おいしいのですが製粉技術の進んだ今日ではさっくりと、少しこねるだけでもできます。
4.別に大き目の鍋にたっぷりお湯を沸かし、形を整えたおだんごを次々と熱湯におとします。中まで煮えるとおだんごは浮き上って来ます。
浮いたものからすくい上げて、よく水気を切ります。
使うまでに時間のかかる時は水にはなしてから水気を切ると、くっつかずいつまでもきれいです。
5.固くなったおだんごは熱を加えるとまた柔らかくなります。
柔らかいうちに冷凍しておくと、何日経っていても解凍すれば元通りになります。
但し、冷蔵したおだんごは、水分がなくなって熱を加えても元の柔らかさにはなりません。
- 名称
- まきの粉
- 原材料名
- 餅米、うるち米
- 内容量
- 750g
- 賞味期限
- 12ヶ月
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて下さい。
- 製造者
- 有限会社南目製粉 島根県松江市八幡町953-17
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