玉櫻酒造 純米酒「とろとろにごり酒」 720ｍｌ
価格： 1,485（税込）
レビューはまだありません
14ポイント獲得できます
数量
レビュー投稿キャンペーン商品選択
お気に入りに追加する
下記のお支払い方法がご利用いただけます
甘酸っぱくてすっきりしたにごり酒が飲みたいという方に
とろとろにごり酒は酒造好適米「五百万石」を精米し醪をたっぷり使ったお酒です。
にごり酒はおいしいけど、飲みすぎると悪酔いしてしまう。
そんなイメージを払拭すべく造られたのが「とろとろにごり酒」です。
舌を包み込むまろやかな甘み。それでいて後味はすっきりで従来のにごり酒よりも飲みやすく仕上がっています。
今では例年を通して完売するほどの人気のお酒となりました。
そのまま飲んでもおいしいですが、杜氏の櫻尾さん曰く、夏場はソーダ割、冬場は燗がおすすめだそうです。
兄弟で酒造りをしている玉櫻酒造さん
兄弟共に杜氏、蔵人となり地元の酒米を使い酒造りをされています。
島根県邑南町というとても空気が澄んだところに蔵を構え日々美味しいお酒造りに励まれています。
想いを一つにして酒造りをされています
先日、撮影に向かい蔵の様子を撮らせていただきました。そのあと蔵の方に追加で写真を提供していただきましたのでご紹介します。
皆さん、真剣でおいしい日本酒を造りたいという想いが伝わってきますね。
おいしい日本酒ができるまで
普段あまり意識していませんでしたが、おいしい日本酒を造るには様々な工程と技術が必要なのだということが分かりました。
これからはもっと感謝しながらお酒を嗜みたいと思います。
以下は簡単ではありますが酒米がどのようにお酒に変わっていくのかを画像で表したものです。
以下の画像の工程は酒米を蒸す工程ですが、その前に精米→洗米→浸漬といった工程を踏みます。
仕込みで日数を分けるのは雑菌の繁殖を防ぎ効率よく発酵を進めるためです。
これを三段仕込みと言います。
こうして醪（もろみ）が完成し、それを圧搾、上槽、ろ過、火入れをしていきます。
仕上げに貯蔵、調合、割水をし、再度火入れをしたら美味しい日本酒の出来上がりです。
自然の力でこうした変化を目の当たりにすると感慨深いものがありますね。
お酒と料理はどちらも主役
料理に合うお酒は何なのか？
一般的な常識にとらわれず本当においしいお酒を造るためにどんな想いが込められているのか。
確かに癖のないお酒が料理に合うと思ってしまいがちですが、本当に料理とお酒を楽しむなら我々もしっかり考えて選ばなければいけないと感じます。
とても勉強になりました。玉櫻酒造の皆様大変ありがとうございました。
- 名称
- とろとろにごり酒（純米酒）
- 原材料
- 五百万石（国産米）、米麹（国産米）
- 内容量
- 720ml
- アルコール
- 15度
- 精米歩合
- 70%
- 製造者
- 玉櫻酒造有限会社
ギフトラッピング・熨斗のご案内For Gift
のしをご希望（ギフト商品に限ります）の場合は、ご購入手続き⇒ご送付先入力ページにあるご要望欄をご利用ください。のしは以下のようなものをご指定いただけます。
- 御祝
- 御礼
- お中元
- お歳暮
- お年賀
- 内祝
- 寿
- 新築内祝
- 快気祝
- 志
※ギフト商品以外の包装・ラッピングは出来かねます。
※ラッピング方法につきましてはお任せくださいますようお願い申し上げます。
※メーカーや商品によってご希望に添えないことがございます。予めご了承ください。
※本ページに掲載されている写真や図はすべてイメージです。
ご希望の商品におけるラッピングは梱包の大きさや形などにより、実物と異なることがあります。
ご注文の前にお読みください
※商品の性質上、新鮮な状態でお届けするため、お届け先さまへ直接お届けいたします。
ご自宅でお召しあがりいただく以外のご自宅届けはご容赦ください。
※産地直送商品はコンビニ払いをご利用できません。
配送についてDelivery
※商品の性質上、新鮮な状態でお届けするため、お届け先さまへ直接お届けいたします。
ご自宅でお召しあがりいただく以外のご自宅届けはご容赦ください。
※産地直送商品はコンビニ払いをご利用できません。
レビュー投稿キャンペーン商品選択