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岡富商店 一日漁 島根県沖干物 大黒セット 送料無料
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一日漁 島根県沖ひもの 大黒セット
一夜干しは原料となる魚の"活き"が命。
地元の港に揚がる魚は早朝出漁し、その日の夕方には帰港する"一日漁"。
一日漁で捕れた新鮮なマアジ、エテカレイ（ソウハチ）、ノドグロ（アカムツ）を使用した鮮度の良さと旬の味にこだわった「高級ひもの」です。
おいしいのには、訳があります！
一夜干し、珍味がおいしいのは漁場が良いこと、買いつけから一貫製造、創業55年の経験、加工のすばやさと腕、魚へのこだわりがあるからこそ、いい魚をおいしい状態でお客さまへお届けすることができるのです。
魚のおいしさは脂質の含有量と質によって決まります。
島根県沖の清流海域には脂質に富むプランクトンやエビ、良質のタンパク源のイカなどが多く、当然それらのエサを食べて育つ島根県沖の魚は他の魚より脂質が多く、旨みがちがいます。
早朝、小型船で出漁し、その日の夕方に帰港して水揚げする漁を一日漁（日帰り漁）といいます。
それに対し、大型船は3～4日分の魚を貯め込んでから帰港します。同じ山陰でも浜田、境港などがそうです。
それらの魚と一日漁でとれた魚のどっちが鮮度がよくておいしいか、もちろんわかりますよね。
そんな新鮮な一日漁の魚を原料に一夜干しや干物などを造ります。だから仕上がりも味にも自信があります。
一日漁とれたての地魚の旨さを活かすため、主に天日塩を用い（干しカレイは食塩使用）、無添加で一夜干しに仕上げます。
そして商品の原料である魚の履歴がよくわからないような商品は販売しません。
魚の顔、そして作り手の顔が見える商品をお届けしたい。
とことん安心・安全・おいしいにこだわります。
- 名称
- 一夜干し（大黒）
- 原材料
- マアジ、エテカレイ（ソウハチ）、ノドグロ（アカムツ）、天日塩
- 内容量
- あじ2～3枚、エテかれい3～4枚、のどぐろ2～3枚
- 賞味期限
- 冷凍60日 冷蔵2日
- 保存方法
- 要冷凍(-18℃以下)
- 製造者
- 有限会社 岡富商店
島根県大田市久手町波根西1988-3
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※商品の性質上、新鮮な状態でお届けするため、お届け先さまへ直接お届けいたします。
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商品レビューReview
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にゃむさん
評価1評価2評価3評価4評価55
2023/07/23 15:13
島根県出身の両親に送りました。他県の干物は取り寄せて食べたが島根の干物と全然違うとの事。島根の干物は格別に美味しいとの事で、私も頂いたら大変美味しく、美味しいなぁと声を出して頂きました。のどぐろは昔は大きかった様ですが、今は小さな物しか取れないのですね。小さなのどぐろでしたが、とても脂が乗って美味しかったです。島根最高ですね！
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まっきーさん
評価1評価2評価3評価4評価54
2020/12/21 15:41
塩分はやや控えめで脂ものっておりとっても美味しかったです。ご飯のおかずにも酒のツマミにも最適です。家族皆喜んでいます。またリピートするつもりですのでよろしくお願い致します。
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8824さん
評価1評価2評価3評価4評価55
2020/12/21 15:40
昨年、お歳暮として地元産品である魚の干物を送ったら、「こんな干物は初めて食べた。地域のスーパーではこんなに美味しい干物は売っていないから、来年も送って！」と言われていたので、今年もこの商品を贈りました。もちろん大好評でしたヨ。
