出雲たかはし 出雲生そば（飛魚だし・蜆だし）8食セット 送料無料
価格： 3,400（税込）
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出雲生そば（飛魚だし・蜆だし）8食セット
古来より伝統と伝えられてきた「出雲そば」を通販でお買い求めできます。
殻のついたそばの実をそのまま製粉するのが出雲そばの特徴で、こうすることで香り高く、栄養価の高いそばが出来上がります。
だしは地元でとれる飛魚だし、しじみダシの2種類があります。
第三のダシと呼ばれる飛魚だし
あごが落ちるほどおいしいという理由から地元では飛魚のことを「あご」と呼んでいます。
ダシと言えば鰹節や昆布、煮干しやシイタケが一般的でしたが近年”あご”のおいしさが広まり、今ではご家庭でも人気のダシとして重宝されています。
飛魚には雑味になる脂肪分が少なく、おすましにも使える上品な口当たりと濃厚な旨味が特徴です。
厳しい環境下で育った大和シジミのだし
島根県松江市のシジミは全国漁獲量日本一をほこり、大粒で旨味がたっぷり詰まっているのが特徴です。
シジミには肝臓に良い成分（オルニチン）も入っていることから、健康食材として親しまれています。
出雲たかはし 第一歩は伝統食から
創業昭和24年の出雲たかはしさん。
神々が集まる出雲大社から車で30分ほどの山間に位置し、創業当時からご家庭で食べられる手軽で日持ちのするおいしい出雲そばの研究を重ねてきました。
きれいな水と澄んだ空気の中、伝統的な出雲そばを造る技法を守りながら様々な麺づくりに挑戦し続けています。
- 名称
- そば
- 内容量
- 国産蜆だし出雲そば（2食つゆ付）×2 国産飛魚だし出雲そば（2食つゆ付）×2
- 賞味期限
- 賞味期限：60日（常温）
- 製造者
- 出雲たかはし 島根県雲南市加茂町東谷371?１
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※商品の性質上、新鮮な状態でお届けするため、お届け先さまへ直接お届けいたします。
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