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花御所柿の果肉はとても緻密で、やわらかな食感と強い甘みが特徴

収穫時期：11月中旬〜12月初旬

花御所柿は鳥取県いなば地方でしか栽培されないとても希少な柿です。

果肉はとても緻密で、やわらかな食感と強い甘みが特徴。

その糖度は20度近くにもなります。

花御所柿が幻の柿と言われる理由

花御所柿の栽培方法は熟練した生産者でも栽培が難しく、また栽培場所・気候・風土がかなり影響する為、鳥取県でも八頭町でしか栽培できない一年の収穫量のとても希少な柿です。

甘柿の中でも特に糖度の高い柿で、そのおいしさから他県でも栽培を試みましたが、栽培方法がとても難しく気候も合わないことから断念。

熟練の生産者でも作るのが難しいと言われていることから幻の柿と言われるようになりました。

こんなに希少な柿を食べられるのは今の時期だけ。取り扱っているところも少ないのでぜひこの機会をお見逃しなく。