出雲の地酒や松江のお茶など山陰特産品の販売　いずも庵

すっきりとしてやや辛口！天穏 純米大吟醸 佐香錦

島根県奥出雲産の酒造好適米、佐香錦を使って作られたお酒です。

綺麗な旨味を引き出すために精米歩合は５０％に。

低温長期発酵の吟醸造りによって佐香錦らしいすっきりでやや辛口の日本酒となりました。

やわらかく寄り添うような日本酒を提供したい

創業明治4年。

銘醸「天穏」の蔵元の板倉酒蔵さん。

天穏の特色は味と香りにあり、毎日飲めるような、飽きが来ず柔らかく寄り添うような日本酒造りに励まれています。

お米は島根県産の酒造好適米を使用し、仕込み水は出雲の山々から流れる清らかな水を使っています。